|
|
Konijn Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui, 2 sinaasappels, 1 takje rozemarijn, 1 takje verse tijm, 2 tamme konijnenbouten, zout, peper, 2 el olijfolie, 20 gram boter, 1 el grove mosterd.
Voorbereiding:
Pel de ui en snijd hem in partjes.pers 1 sinaasappel uit. schil de andere sinaasappel dik en snijd de partjes tussen de vliesjes uit, vang het sap op, Ris de rozemarijn en de tijm van de takjes.
Bereidingswijze:
Wrijf de konijnenbouten in met zout en peper.Verhit de olie en de boter in een hapjespan en bak de konijnenbout rondom bruin. Bak de ui ca 2 minuten mee. Schenk de sinaasappelsap voorzichtig langs de rand in de pan. Roer de kruiden en de mosterd erdoor. Smoor de konijnenbouten met de deksel op de pan in ca 20 minuten zachtjes gaar. Leg ze op 2 warme borden. Verwarm de sinaasappelpartjes even mee in het stoofvocht. Schep dit over de konijnenbouten.
|
|
|